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正宗辣白菜的做法

生活 更新时间:2025-02-05 02:49:09

正宗辣白菜的做法?提前一天将白菜放入鹽水裡浸泡,夏天浸泡7-8小時,冬天浸泡24小時,今天小編就來說說關于正宗辣白菜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗辣白菜的做法(怎樣做正宗辣白菜)1

正宗辣白菜的做法

提前一天将白菜放入鹽水裡浸泡,夏天浸泡7-8小時,冬天浸泡24小時。

切好蘿蔔、蔥、芹菜、蒜、生姜、幹辣椒,做輔料用的蘿蔔1-1.5cm的幅度大塊切好。

然後放入辣椒面,青梅液,粗鹽攪拌,加水的鍋裡放入糯米面煮熟後,放入杯子裡待用。

研磨機裡放入辣椒面,幹紅辣椒、蒜、牛姜、鳳尾魚汁、糯米粥磨碎,做好佐料。

蘿蔔裡放入佐料,将蔥、芹菜攪拌後,放入小蝦汁,鹽放入調料,調料隔層加入大白菜裡。

跟大塊蘿蔔一起,上面蓋上保鮮膜,放入保鮮盒。

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