高考生食譜安排?高考将至飲食也是幫助考生發揮的重要一環，我來為大家科普一下關于高考生食譜安排?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

高考生食譜安排

高考将至

飲食也是幫助考生發揮的重要一環

吃完飯，很多人都感覺比較犯困

這樣去考試，當然不讓人放心

隻要改變飲食中的食物選擇

盡量選擇低血糖生成指數的食物

就可讓飯後的精神保持活力

另外，如果還能幫助考生安神

我們按時間準備了以下湯食譜

各位考生家長可以參考——

6月6日晚餐

鮮羅漢參雪耳蘋果豬展湯

潤燥生津 避免腹瀉

主要功效：調節腸道菌群，潤燥生津

材料：鮮羅漢參200g，幹雪耳2g，蘋果1-2個，豬展250g（2-3人量）

制作方法：

羅漢參去皮，洗淨，切薄片；幹雪耳浸泡至最大；蘋果去皮切塊；豬展洗淨切塊焯水備用。把雪耳、蘋果和豬展放入湯煲中，加清水1500ml，大火煮開後轉中火，約滾30分鐘。再放入羅漢參，滾約10分鐘，加鹽調味即可。

有煮意：

羅漢參有些地方會叫做地栗子，有些地方叫香芋子，因為它口感就像這些栗子、芋頭那樣香甜幹面故有此稱呼。曾有研究表明，羅漢參的抗性澱粉含量高、血糖生成指數比較低，能增加腸道的有益菌，對便秘有通便作用，對正常者則不會造成腹瀉。因此，羅漢參可以是考試前後比較好的主食選擇。另外，有些考生情緒一緊張，就容易腹瀉或便秘，羅漢參也能幫到他們調節腸道菌群，考前一段時間經常吃吃這個，讓腸道始終保持健康活力的狀态。而近期的考試在炎熱的夏季，人容易心煩、口渴，所以也在湯中加了清潤的雪耳和蘋果，有助于清心除煩，潤燥生津。

6月7日早餐

芝麻核桃牛奶羹

納氣益腎 養心安神

材料：黑芝麻粉20g、核桃仁3個、蓮子 2顆、牛奶300ml、冰糖适量（1人量）

制作方法：

所有材料洗淨放入炖盅内，攪拌均勻，炖約1小時即可。

有煮意：

遇上考試，心情難免忐忑。如何讓考生放松心情，除了運動和深呼吸，可以試試這個芝麻核桃牛奶羹。富含鈣的牛奶可以讓人心情放松，也能有助睡眠。添加了黑芝麻、核桃仁有補腎益肺，納氣之效。腎氣充足，精神百倍，也能減少上衛生間的頻率，讓考生專心考試。另外，增加蓮子，有養心安神之效，讓考生以更穩定的心态迎接考試。

6月7日午餐

番茄玉米豆腐湯

促進食欲、補充營養

材料：玉米2根、大番茄2個，肥瘦肉 200g，老豆腐 300g，雞蛋 1個，姜蓉 10g，小蔥30g，澱粉、胡椒粉、鹽、料酒适量（3-4人量）

烹調方法：

把新鮮肥瘦肉（少許肥肉即可）剁碎成肉末，與老豆腐、姜蓉、澱粉、胡椒粉、鹽、料酒混勻。混勻後打入雞蛋一個，繼續同方向攪拌均勻。玉米剝粒備用，番茄切小塊後放入鍋中稍煸炒至變軟出水，加入清水1000ml，大火燒開。把攪拌均勻的肉末，用手的虎口擠出丸子，輕輕放入水中。把丸子煮好後丸子會漂浮在水面。放入蔥花、鹽稍滾即可。

有煮意：

夏天本來食欲就會下降，考試精神緊張還會導緻供應大腦的血流量增多，胃腸道相應減少，導緻消化不良，有些人還會出現惡心嘔吐的情況。針對食欲不佳的考生，這款搭配合理、清新開胃的湯水就很不錯。

番茄是夏天常用的湯料，酸甜可口，含有多種維生素和礦物質，其中的番茄紅素加熱後保健功效倍增。甜玉米味道鮮甜，性味甘平，可以補益脾胃，除濕利水，比較合适雨水多的夏天。玉米也可以算是粗雜糧的一種，可以補充碳水化合物，由于其升糖不快，也不會出現吃完犯困的現象。豆腐丸子嫩滑易入口，能補充優質蛋白質，配上少許料酒和姜蓉、胡椒粉，去腥的同時也能起到一定程度暖胃的作用。

6月7日晚餐

靈芝棗仁鮮鮑湯

補氣滋陰 甯心安神

材料：靈芝10g、酸棗仁10g、鮮鮑魚2個、瘦肉100g、姜片（1人份）。

制作方法：

靈芝裁長條狀；酸棗仁打碎。鮮鮑魚用鹽、刷子洗刷幹淨，用小刀将肉與殼分離，将内髒去掉，将鮑魚殼與酸棗仁裝入煲湯袋中。瘦肉洗淨、切塊、飛水。将所有材料放入炖盅内，加水9分滿，武火炖15分鐘後改文火炖煮45分鐘，加食鹽适量調味即可。

有煮意：

緊張的備考，容易影響睡眠。《神農本草經》列為上品的靈芝，是真菌靈芝的子實體，性甘味平，入心經，具有補心氣、養心血、安心神的功效，對于那些氣血不足、心神失養導緻的心神不安、失眠多夢、疲倦乏力、健忘等症狀者合适，現代藥理研究提示所含的麥角甾醇、多糖醇、生物堿等有效成分，使靈芝對中樞神經系統有一定的調節及鎮靜安神作用；臨床實驗也提示靈芝能改善精神緊張導緻夜間失眠、白天食欲差等症狀，因此推薦給壓力過大導緻的晚上睡不好，白天吃不好的備考生。

同時，靈芝還能補虛強身，具有免疫調節作用。而其不易上火的特性，也正适合夏季補益之用。配養心陰、益心肝之血而具安神的養心安神良藥酸棗仁，為求改善氣血不足、心神不甯、焦慮所緻之失眠。

鮮鮑魚連殼一同煲，其肉是高蛋白低脂的食物，作為優質蛋白食材，更換更換口味也是不錯的，而且肉和粘液中能提取出鮑靈素，還能提高人體免疫力。而中醫則認為甘鹹平的鮑魚具有滋陰清熱、益精明目的作用，也被稱為“明目魚”，鮑魚殼經過炮制後則是中藥“石決明”，鹹寒，能平肝潛陽、清肝明目，同樣能明目，也很适合用眼過度、經常熬夜的考生們。

6月8日早餐

蓮子百合雞蛋黃湯

健脾益腎 清心安神

材料：蓮子50g，幹百合50g，雞蛋黃2-3個，瘦肉100g（3人量）

制作方法：

把材料洗淨，瘦肉切塊。把蓮子、百合放入湯煲中加水2000ml，大火煮開後轉小火煲約40分鐘。再加入瘦肉稍滾10分鐘，再加入雞蛋黃滾約2-3分鐘。最後加入适量鹽調味即可。

有煮意：

這款蓮子百合雞蛋黃湯味道清淡，喝完精神爽。蓮子甘平，既能補脾益腎，也能止瀉，特别适合那種緊張就容易拉肚子的考生。百合微寒，能清心安神，撫平考生煩躁的心靈。雞蛋黃不僅營養豐富，富含多種維生素、葉黃素、甜菜堿、卵磷脂，所以肯定比雞蛋白更值得吃。況且從中醫角度來看，雞蛋黃赤而居内，法坎宮陽内陰外之象，因以制壯火之食氣耳。白話來說就是雞蛋黃滋陰安神不燥熱，所以都是不錯的。

Tips：如果把蓮子百合當主食的一部分，減少白米飯、白面條、白饅頭這些精細米面類的，飯後精神也會更充沛，更不容易打瞌睡，而且飽腹感也能更強哦。

6月8日午餐

提氣醒神益智湯

益氣補脾 益智醒腦

材料：五指毛桃 50g，核桃 6個，土茯苓 30g，豬脊骨 300g，陳皮 1小瓣，生姜數片（2人份）。

制作方法：

豬脊骨洗淨斬大塊，焯水備用。核桃剝殼取核桃肉備用。土茯苓和五指毛桃洗淨切小片和小段。把所有材料放入湯煲中，加水約1500ml，大火滾沸以後改文火，煲1小時左右，加鹽調味即可。

有煮意：

考生們需要把精氣神給提上來，以最佳狀态來迎接考試。所以我們一般會用到一些有補氣作用的湯水。隻是一般的如北芪、人參、西洋參、紅參這些并不是每個人都能承受，有時候大補會導緻人煩躁不安、咽喉疼痛、口舌生瘡等。而太子參又補氣之力略嫌不足。這時候，五指毛桃就是一個不錯的選擇了。五指毛桃補氣效果很不錯，還不容易上火，味道還很香，光聞到香味，就讓人精神為之一振。嶺南地區相對濕氣較重，讓人老是覺得很累，所以除了補氣以外，還添加了有解毒除濕作用的土茯苓。土茯苓平和，但是它的除濕作用卻非常的不錯。再配合嶺南三寶的陳皮、生姜以及補腎益智的核桃。這樣子不僅精神提起來了，濕氣除了，還不容易小便頻繁。

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