南通之地，據江海之會、扼南北之喉，

作為有着“北上海”之稱的城市，這裡的繁榮一目了然。

初到南通，你會被當地獨有的地理位置所吸引。

“黃金海岸”和“黃金水道”之名成為了這座城市最好的诠釋。

在建城至今的一千多年的曆史中，它的變化可謂是翻天覆地，

而在這些“變化”之中，本人對于美食方面的改變格外感興趣。

就拿今天分享的5款南通小吃來說，它們不僅非常的親民，而且名氣都不小。

如果你也想通過小吃了解南通不一樣的一面，不妨細細往下看吧。

1：林梓潮糕

林梓潮糕創立于1732年，作為一款蘇北名點，它的甜而不膩，香而不濁等特點廣為人知。

這款美食的制作工藝甚是講究，以上乘的糯米、粳米磨成米粉，而後把白糖、桂花、松仁和青紅瓜絲，攪拌融合之後鋪在荷葉上，整理成圓餅胚，然後精工刀切，上鍋蒸熟即可。

這款小吃有點像生活中的水蒸大米糕，但林梓潮糕并非簡單的“米糕”，而是融合了米香，荷葉香，桂花香的美味哦。

2：一柱樓燒餅

如果你對于燒餅情有獨鐘，來到南通，可一定要去栟茶古鎮，嘗一嘗那裡的一柱樓燒餅。

作為當地的招牌小吃，它以“酥、鮮、香”聞名當地。

雖然燒餅在各個地方非常普遍，但在這裡，燒餅的地位顯然拔高了一個階層。

這款燒餅之所以好吃，來源于餡料的“豐富多彩”。

蟹油、豆沙、白糖、蝦籽，四種風馬牛不相及的食材融合一體，甜鮮有緻，酥香可口。

加上不同的季節，這款燒餅的餡料也會發生不一樣的轉變，

所以在當地人的心中，這款燒餅格外的貼合心意。

3：白蒲茶幹

豆腐幹相信大家都吃過不少，雖然感覺豆腐幹的制作方法在各個地方都差不多，

但如果要問其風味口感，南通的白蒲豆幹肯定排在前列。

這款豆幹曾經有一個非常雅緻的名字，叫做“三香齋”豆幹，相傳已經有三百多年的曆史。

選用優質大豆加上多味香料制作而成，成品的風味不僅香氣四溢，而且韌性不俗，

加上色澤美觀，價廉物美等特性，一度讓周邊的老百姓喜愛有加。

一般對于白蒲茶幹來說，無論是做菜還是炖湯，都是非常不錯的輔料或者主料。

如果你對烹饪有着獨有的心得，沒準它會成為你非常不錯的主材哦。

4：芙蓉藿香餃

餃子相信大家吃過不少，不知道以藿香葉作皮的餃子你是否會愛吃呢？

在南通，芙蓉藿香餃名氣不小。

它以藿香為皮，溫水泡軟後用紗布吸幹水分；随後包裹住桂花豆餡，對折成月牙狀；

用雞蛋，面粉，米粉攪拌成糊，裹上藿香餃子胚，

放入六成油溫的油鍋中，油炸至熟，撈出控油品嘗。

風味上面獨具一格，口感上更是香氣四溢，吃上幾個，清涼芳香。

5：西亭脆餅

西亭脆餅是南通非常不錯的漢族小吃，距今已就百年曆史。

相傳制作這款甜品的美味極為考究。

不僅對面粉，糖，油的比例嚴格控制，而且脆餅的18道清晰分層也對廚師的揉面手法要求嚴格。

香酥松脆，營養豐富的特性，讓它一度成為很多人日常零食，又或者親友送禮的必備之選。

也正是因為親民又好吃的名号，讓它成為了南通十大名小吃之一。

介紹這麼多關于南通的地道小吃，你是不是也開始漸漸喜歡上這裡了呢？喜歡文章的朋友可要多多給我點贊，關注，評論哦。

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