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夏天家常菜有哪些

生活 更新时间:2025-05-15 19:08:36

夏天家常菜有哪些?蝦仁水蒸蛋:(1)食材:蝦仁6個、雞蛋2個、涼白開1碗、小蔥2根,醬油5克、香油5克;,我來為大家科普一下關于夏天家常菜有哪些?以下内容希望對你有幫助!

夏天家常菜有哪些(夏天家常菜介紹)1

夏天家常菜有哪些

蝦仁水蒸蛋:

(1)食材:蝦仁6個、雞蛋2個、涼白開1碗、小蔥2根,醬油5克、香油5克;

(2)做法步驟:蝦仁化凍,小蔥切末,雞蛋去殼打散,倒入涼白開和1茶匙海鮮汁,攪拌均勻。将蛋液過篩2-3次,去掉表面的起泡和浮沫,看到蛋液光滑即可。加上保鮮膜,放入蒸汽烤箱中加熱,約5分鐘左右,然後關火焖制10分鐘。看到蛋液表面凝固,便可放入蝦仁,再次蓋保鮮膜,蒸3分鐘。用1茶匙海鮮汁、水和香油做一個調味汁,淋在水蒸蛋上,撒點蔥花。一盤軟嫩鮮香的蝦仁水蒸蛋就做好了,口感太嫩滑了,完成。

蝦仁西藍花:

(1)食材:蝦仁100克、西藍花1個、大蒜4瓣、小米椒2根、料酒15克、胡椒粉5克、麻辣汁10克、鹽5克;

(2)做法步驟:蝦仁化凍以後,用料酒和胡椒粉腌制10分鐘,小米椒切碎備用。西藍花用加了鹽的清水浸泡10分鐘,洗淨後掰成小塊。鍋燒熱水,加入一點兒鹽,西藍花焯水1分鐘,撈出瀝幹。熱鍋熱油,倒入一半蒜末爆香,放入蝦仁炒到變色即可。倒入西藍花,翻炒半分鐘後,加入麻辣汁炒勻調味。出鍋前放入剩餘的蒜末,爆炒10秒,盛盤後用尖椒裝飾一下,完成。

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