鮮肉鍋貼的做法和配方?肉餡100克、蔥姜各少許、面粉100克、水70克,下面我們就來聊聊關于鮮肉鍋貼的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
肉餡100克、蔥姜各少許、面粉100克、水70克。
肉餡加入蔥姜末,再加入少許生抽,糖,鹽調味;
面粉100克,水70克攪拌成團,醒30分鐘後,切成小劑;
小劑子擀圓;包入肉餡;中間封口,兩邊不封;
平底鍋中刷油,鍋貼放入;
倒入少許面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行;
蓋蓋至水幹,稍煎即可。
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