對于很多人來說西藏是一種傳奇的存在，因為它不僅是一座淨化心靈的城市，而且也是一座有信仰追求的城市，對于沒有去過西藏的人，都無比的心馳神往。

如果你真正走上這片土地時，都會被這純粹的山河、湛藍的天空感到震撼，會讓人不禁産生眷戀。

作為一個合格的吃貨，在這樣一個離天堂最近的地方，最應該做的就是大吃大喝一場，這樣才不枉此行嘛！

今天暖暖就來分享一下西藏的特色美食，每一種都會驚豔你的味蕾，小夥伴們一起來看看吧。

西藏美食

糌粑

提起藏族美食，糌粑是必不可少的。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麥等。青稞裡有豐富的營養價值。并且它的膳食纖維比小麥要高出好幾倍，可以促進消化，清腸通便。

一般會在吃的時候在碗裡加一些糌粑和酥油茶混合後再吃，味道甜甜的，口感比較像幹芝麻糊條條。

酥油茶

在藏族，酥油茶就和女孩子愛喝的奶茶一樣重要。主要原料是酥油、牛奶，還可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、雞蛋和鹽。

酥油茶不僅好喝，寒冷的時候可以驅寒;吃肉的時候可以去膩;饑餓的時候可以充饑;困乏的時候可以解乏;瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。

血腸

藏族血腸其實是我們熟知的香腸中的一種，然而不同的是，它裡面灌的不止是鮮肉，含有更多的是動物的血，因此得名血腸。

藏族地區的農、牧民，每宰一隻羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸内煮熟吃。口感清香軟嫩，不膩不柴。

青稞酒

藏族的夥伴非常好客，去西藏旅遊的話，一定要做好被敬酒的準備。

喝青稞酒講究"三口一杯"，即先喝一口，倒滿，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿幹一杯。至于要喝到什麼程度，大概就是走路都歪歪扭扭才算結束吧。（當然不會喝酒也不會勉強，小夥伴們可以放心~）

而且青稞酒的度數很低，對于酒量好的人來說，可能就是喝飲料吧。

手抓牛羊肉

手抓羊肉是藏族美食中很受歡迎的一種，據說至今已經有上千年的曆史了。

手抓羊肉味道很純正，可以冷吃，也可以熱吃，甚至可以煎吃，手抓羊肉都是選擇新鮮羊肉制作而成，色澤鮮豔、肥而不膩，口感鮮嫩。

它是西藏四寶之首

細心的小夥伴不難發現，暖暖在上面提了兩次“青稞”，青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。

在古代，藏民把青稞視為介于神與半神之間的作物，是天神賜予的最珍貴的禮物。

它的營養價值比水稻、玉米和一般的小麥粉高。也是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物。而β一葡聚糖有控制血糖的功效。

據《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發汗、止瀉。所以它具有清腸、調節血糖、提高免疫力、降低膽固醇等功效。

煮熟後的青稞口感Q彈,細膩有嚼勁,細細品時,還有微甜的味道。蒸着吃，炒着吃，做沙拉吃，數十種吃法都分分鐘挑起你的食欲！

（暖暖的味道官微）

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