湖南簡稱湘，而說起湘就不得不提一下中國幾大菜系之一的湘菜，這說明湖南人對于吃還是非常有研究的，那麼在冬至這一天，作為一個湖南人，都要吃些什麼呢？
冬至肉
每到冬至前後，湖南人就忙開了，将雞鴨魚肉殺了後，把肉陰幹，稱為冬至肉。有俗話說“吃過冬至肉，身體賽牛犢”。湖南人習慣在冬至前後制臘魚臘肉，将各種的畜禽肉用鹽腌四五天，肉稍微風幹後将肉一塊塊懸挂在當風之處晾幹，這樣處理過的肉，帶着一股淡淡的香味，可以貯留到隔年夏天都不會腐敗，肉質變得緊緻，嚼勁十足，吃起來香味濃郁，越嚼越香，吃過的人都忘不了呢。
八寶糯米飯
湖南長沙株洲等地，冬至的習俗則是吃八寶糯米飯或者糯米糍粑。選糯米、桂圓肉（龍眼肉）、紅棗、蓮子、杞子、核桃仁、松子、山藥和冰糖。将材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆漿加雪耳煮成的甜汁進食。
貓乳
冬至日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特産之一。是日采制的桑葉為正宗冬桑葉，解熱明目。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”，這是因為在這些方言中，“腐”和“虎”同音，人們忌諱說兇猛動物，而貓和虎很像，遂稱“貓乳”，反映的是一種趨吉避兇的心理。
冬至酒
冬至又稱“冬節”，長沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式時，年長者不惜遠道跋涉回鄉，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋習，隻能男性參加，婦女不能入席。已婚婦女于是日回娘家，夜晚必須趕回婆家。這一天各家還有吃糯米飯的習俗，謂可潤皮膚，防手腳凍裂。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
