桑葚，味甜多汁，很多人都喜歡吃。眼下的桑葚新鮮又美味，又能大飽口福了！桑葚的果期短，每到桑葚正當季，我總會多囤一些。可桑葚不經放，買回家要當天吃完，否則就不新鮮了。就算桑葚再美味，也不能一口氣吃太多呀，大量的桑葚要怎麼保存呢？我就教您一個方法：桑葚果醬的制作方法，多年經驗分享，沒有添加劑，放半年都不壞。

别看桑葚“黑乎乎”的，卻是一種營養又美味的漿果。桑葚含有大量蘋果酸和豐富的維生素，它的營養價值是蘋果的5倍，人們把它稱為“黑色人參”，春天要常吃。

桑葚除了生吃還有能做成很多好吃的，比如做成桑葚幹、桑葚酒等，每種都風味獨特，而桑葚果醬才是我的心頭好，桑葚果醬的做法簡單，而且香甜美味，還能随吃随取。若是春天能每天舀一勺沖水喝，堅持喝一段時間，你就會發現氣色和頭發好了，非常适合女性食用。

去菜市場碰上又大又甜的桑葚，于是買了2斤，才花了6塊，回家熬了一鍋好吃的桑葚果醬。我每年都要熬桑葚果醬，從中總結出了不少經驗，正好把詳細做法整理出來分享給大家。用什麼方法可以讓熬桑葚果醬變得省時省力？自制的桑葚果醬沒有添加劑，卻能放半年都不壞的竅門是什麼？荷包會在制作步驟中詳細為您解答！

桑葚果醬怎麼做？一起來看做法！

【桑葚果醬】

桑葚500克、紅糖60克、檸檬半個。桑葚雖好，但有些朋友是不适合吃的，如果您不知道什麼人不能吃桑葚，可以留言給我。

用剪刀剪掉桑葚的果蒂。處理桑葚時要戴上手套，防止染色。

把桑葚倒入水中，在水裡加入一勺澱粉和适量的鹽。澱粉可以吸附雜質，鹽可以起到殺菌的作用。再将桑葚用清水反複清洗幾遍，洗桑葚時要輕一些。

桑葚洗好後，放入攪拌機中打碎，因為桑葚含有很多的水分，所以不要加水，直接将其攪打成果泥就可以了。提前把桑葚攪打一下，熬制的時間更短，不僅省時省力，還能保留更多的營養。

把榨好的桑葚汁倒入無油無水的鍋中，加入紅糖中小火熬制。放入紅糖後，桑葚汁慢慢收濃了。為了讓紅糖更快融化，也可以把紅糖塊掰開。尤其是女人吃桑葚果醬要用老紅糖，可不是超市那種粉末狀的赤砂糖！

擠入少許檸檬汁繼續小火熬制，火力不要太大，以免糊鍋。當桑葚果醬變得濃稠，翻炒時看到桑葚的湯汁差不多都收幹了就可以關火了。加入檸檬汁可以使桑葚果醬的口感更好，還能起到防腐的作用。

把桑葚果醬盛到幹淨的密封罐裡，徹底晾涼後放入冰箱冷藏保存。取用時要用幹淨的勺子，以免污染使果醬變質。

小提示

在菜市場或超市裡挑選桑葚時，要選顔色烏黑透亮，顆粒飽滿沒有出水的。

熬制桑葚果醬時，不要用鐵鍋！要戴上圍裙，以免熬制過程中果醬濺到衣服上。

桑葚果醬的制作方法，多年經驗分享，沒有添加劑，放半年都不壞。桑葚果醬制作起來非常簡單，隻需要一些耐心就能成功，尤其是給家裡的老人或小孩子吃桑葚果醬，千萬别嫌麻煩，在家自己做的零添加，吃着幹淨又放心。

每年春天，我都會熬些桑葚果醬，還會送給親戚朋友一起，大家都喜歡的不得了。現在做桑葚果醬正是時候，用它搭配酸奶、做成小甜品或是直接抹在面包、饅頭上都特别的好吃，比鮮桑葚還美味，多年熬桑葚果醬的經驗都分享給你喽，趕緊試試吧！

“桑葚果醬”的分享就到這裡了，您覺得桑葚怎麼做好吃？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關注我，享受美食不迷路，我們下期再見！

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