鹵豆腐幹的做法?準備用料白豆腐幹、醬油、糖、鹽、幹辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香葉、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、蔥、姜、大蒜,今天小編就來說說關于鹵豆腐幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。白豆腐幹、醬油、糖、鹽、幹辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香葉、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、蔥、姜、大蒜。
白豆腐幹切小塊。
用油兩面煎到微黃。
煎好的豆腐幹放在盤中待用。
鍋裡加水,加入所有調料燒開,把豆腐幹放進去,大火燒開轉小火煮半小時左右。
關火後,豆腐幹繼續在鹵汁裡泡幾個小時或者過夜。
然後撈出晾幹就可以了。
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