楊梅做成楊梅幹怎麼做?食材:楊梅1500克,清水适量,鹽1勺,冰糖200克,白砂糖适量,今天小編就來說說關于楊梅做成楊梅幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:楊梅1500克,清水适量,鹽1勺,冰糖200克,白砂糖适量。
準備新鮮楊梅,清水沖洗幾遍,瀝幹水分備用。
把清洗好的楊梅倒入鍋裡,加适量清水,再加一勺鹽,開大火煮開,然後把煮出來的楊梅水倒掉。
加入冰糖,繼續加熱,把冰糖煮化,這時楊梅也會滲出水分,煮開後轉小火繼續煮,要不時的翻炒一下,以防糊鍋,炒制時要堅守鍋前,一定要耐心。
像炒菜一樣上下翻拌,炒到水分幹了,楊梅也慢慢變小了,顔色變黑了,喜歡幹的可以多煮一會,隻要不糊鍋就行了。
把炒好的楊梅均勻地碼在鋪好錫紙的烤盤上。
送入烤箱,中層,上下火,120度,60分鐘即可!
待楊梅幹完全涼透了,撒入适量白糖,楊梅幹就大功告成啦!
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