夏季做鹹鴨蛋的腌制方法?材料:鴨蛋 24隻、八角 2粒、花椒 1/4杯、鹽、水,我來為大家科普一下關于夏季做鹹鴨蛋的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
材料:鴨蛋 24隻、八角 2粒、花椒 1/4杯、鹽、水。
把鴨蛋清洗幹淨,抹幹水分。
把容器也清洗幹淨,抹幹水分。
量好大約需要多少水來腌鹹蛋。
鍋裡放八角,花椒,和量好的水大火燒開。
熄火。
分數次加入鹽,每次都充分攪拌,直到飽和。
放涼鹵汁。
把鴨蛋小心放入容器,再灌滿鹵汁,放在陰涼幹燥的地方儲存。
6星期後,全部鴨蛋黃都會出油。
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