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美妙的自然探索之旅

科技更新时间:2024-11-19 00:22:07

光明網訊（記者宋雅娟）6月26日，中國農科院“農科開放日”加工所分會場在京舉行，活動聚焦“從‘自然’到‘餐桌’的20年科技之旅”，吸引了來自50多個家庭近200人參加。

美妙的自然探索之旅（從自然到）1

在“科普課堂”環節，科技工作者化身授課老師，為小朋友和家長們講解了《如果糧食會說話》《肉你真的吃對了嗎？—有關肉類的15個真相》《均衡膳食健康成長》《認識隐形“殺手”—真菌毒素》等知識課程。小朋友們積極踴躍回答問題，系統學習了關于糧食與肉類營養、安全健康飲食等方面的知識，現場氣氛十分熱烈。

美妙的自然探索之旅（從自然到）2

在“科學小實驗”上，授課老師帶着小朋友們開展了“天然色素的奧妙”“食用香精的聞析辨識”“巧手自制葡萄酒”“涼皮靈魂—面筋制作”“果蔬酸堿知多少”“泡騰片之火山噴發”“蛋白質現‘真身’”等小實驗，為什麼紫葉甘藍汁分别加入白醋、水、小蘇打會變成不同的顔色？為什麼向透明玻璃杯中加入清水、食用油和泡騰片，就會出現似火山噴發的現象呢？在小朋友的腦海裡，永遠有“十萬個為什麼”，小朋友和家長一起親自動手，“沉浸式”體驗到了科學的奧妙。

美妙的自然探索之旅（從自然到）3

“生産觀摩”環節，大家受邀進入到高大寬敞的食品加工中試車間，近距離感受面條機械化連續生産、噴霧幹燥生産奶粉的過程。在授課老師的細心講解中，收獲科技知識、感受科技震撼、培養探索科學奧秘的興趣。

在全面學習掌握科學知識後，小朋友們紛紛湧入“知識問答區”，檢驗學習成效，收獲紀念小獎品，在充分學習參與科學過程之餘，獲得了小小成就感，現場歡聲雀躍、熱鬧非凡。

本次“農科開放日”活動上，科技工作者們用通俗易通、聲情并茂的講解向大家充分展示了農産品加工的無窮魅力。未來，加工所還将不定期舉辦各種形式豐富新穎的公益科普活動，更好地讓科學服務大衆、健康惠及民生。

來源：光明網

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