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冬瓜丸子金針湯的做法

生活更新时间:2024-12-24 07:00:04

冬瓜丸子金針湯的做法?冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可，接下來我們就來聊聊關于冬瓜丸子金針湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬瓜丸子金針湯的做法

冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可。

蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順着一個方向攪拌上勁兒。

肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用。

湯鍋裡加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油（調湯的顔色）。

在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，随後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡，盡量弄得圓一些。

待丸子都放入以後，轉大火将湯燒開，撇去浮沫，湯裡加适量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了。

撒上香菜碎，淋少許香油，完成。

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