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如何挑選金銀花

生活更新时间:2024-08-17 11:15:36

如何挑選金銀花?外形，選擇金銀花茶時，要選擇那些膨大未開的花蕾因為金銀花茶最好的采摘時期就是花開前，花蕾上部膨大，并呈現白色的時候如果采摘過早，花蕾沒有成熟，營養物質尚未形成完全如果過晚則花開過盛，營養物質流失過多所以要選擇膨大而未開的花蕾，下面我們就來說一說關于如何挑選金銀花?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何挑選金銀花

外形，選擇金銀花茶時，要選擇那些膨大未開的花蕾。因為金銀花茶最好的采摘時期就是花開前，花蕾上部膨大，并呈現白色的時候。如果采摘過早，花蕾沒有成熟，營養物質尚未形成完全。如果過晚則花開過盛，營養物質流失過多。所以要選擇膨大而未開的花蕾。

整體外觀，評價茶的好壞，除了看原材料還要看制作工藝。當然有些工藝單憑我們這些外行人是很難看出來的，但是好的品質都有一個共同的特點就是精益求精。所以我們在選擇金銀花茶時除了要注意是不是花蕾外，還應要注意金銀花茶整體的完整度好不好，碎茶的現象多不多，有沒有一些不屬于金銀花茶的雜質。如果這些都很好的話，則可以初步判斷為好茶。

香氣，用“濃、香、清、純”四個字就能很好的形容金銀花茶的香味了。優質金銀花茶第一泡香氣濃郁，第二泡香氣略散，但很純正，第三泡雖然香氣所剩不多，但仍有餘香。劣質的金銀花茶則這不是這樣，它們沖泡起來的時候，第一泡就聞不到香氣或雖有香氣，但香味很低沉，有時也會發出一些怪味，很不純正。這是多是由于制作工藝上的失誤造成的。

茶湯，優質的金銀花茶的茶湯顔色是金黃中帶點綠色，色澤明亮，口感上是苦中帶香。劣質金銀花茶顔色則會較暗，有時會呈棕黑色，而且相對優質金銀花茶的苦中帶香來說，劣質的金銀花茶會發出酸味，這多是硫磺熏過的結果。

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