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大豆腐放冰箱裡3天能吃嗎

生活更新时间:2024-12-23 21:37:19

大豆腐放冰箱裡3天能吃嗎（豆腐放冰箱變黏了還能吃嗎）1

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國，制作工藝簡單食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利于人體吸收的營養素，如鈣、必需氨基酸等，同時提升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。但是居家環境裡雜菌多，會混有有害菌，有些會産生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。

豆腐的保存

一般而言，在沒有冰箱的情況下，新鮮的豆腐在室溫下最多存放6、7個小時，建議随買随吃。延長豆腐的保存時間有兩種方法，一種是直接放入冰箱，可保存一天左右，第二天最好吃完;另一種是将豆腐用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。不過，即使不需要保存，在烹饪豆腐之前，同樣可以用燒開的鹽水焯一下，這樣不僅可以延長保存時間，并且還能去除鹵水豆腐的苦澀味，使豆腐的香味更加突出。

今天小編對豆腐放冰箱變黏了還能吃嗎進行了簡單的介紹，對于如何識别腐敗變質的食品以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

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