酸奶花卷饅頭的做法?和面,發酵饅頭整形,花卷卷料,今天小編就來聊一聊關于酸奶花卷饅頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
和面,發酵。
饅頭整形,花卷卷料。
二發1.5倍大。
冷鍋冷水,蒸/煎。
注意蒸好後,離火5-10分鐘,再取蒸物。
這次是把花卷煎了。
蓋鍋蓋,中偏小火,一面20分鐘。
饅頭做好。
用料:面粉 250g、粗粒小麥粉 250g、米粉 60g、酸奶 500g、酵母 3g、砂糖 30g。做花卷另加:蔥 6棵、香油、鹽、五香粉、白胡椒粉。
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