廣東正宗麻花的制作方法?準備食材:面粉,白糖,食鹽,植物油,現在小編就來說說關于廣東正宗麻花的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材:面粉,白糖,食鹽,植物油。
首先往盆裡放入面粉、糖、油、鹽,然後再加入雞蛋,把面揉的光滑,最後蓋上保鮮膜饧半個小時左右。另外一定要注意面團的軟硬長度一定适中。
先取一小塊面團,揉搓成筷子粗的長條。然後将長條的兩端對折上勁。然後再次對折,這樣就做成麻花狀了。記住,這一步就不用再搓了,兩端對齊提起即可,這樣自然就上勁了。把頭部捏緊,防止油炸的時候把麻花給散開了。
鍋内倒入适量的花生油燒熱,然後放入麻花,開小火慢炸,等到炸至金黃色,撈出瀝油即可。
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