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芋頭炖肉的做法

知識 更新时间:2024-07-17 06:54:25

芋頭炖肉的做法?五花肉半斤、芋頭一顆、蒜頭數瓣、八角兩顆、紹興酒1大匙、冰糖1大匙、醬油5大匙、白胡椒粉1大匙,我來為大家科普一下關于芋頭炖肉的做法?以下内容希望對你有幫助!

芋頭炖肉的做法1

芋頭炖肉的做法

五花肉半斤、芋頭一顆、蒜頭數瓣、八角兩顆、紹興酒1大匙、冰糖1大匙、醬油5大匙、白胡椒粉1大匙。

做法:豬五花肉切塊後,放入鍋中不加一滴油幹煸至豬油出來,豬肉外表變得有點焦香。

蒜頭沖一下水後拍碎,皮留着。之後将豬肉塊空出一塊位置爆香蒜頭與八角。蒜頭與八角香味出來後,加入冰糖炒到冰糖變成咖啡色後。

依序加入紹興酒、醬油與白胡椒粉續炒,讓豬肉塊都裹上顔色芋頭切大塊後放入鍋中與豬肉塊一起拌炒。

炒好後将所有材料放入電鍋内鍋後,加水至9分滿。外鍋放約3杯水悶煮一個小時後,即可盛盤上桌。

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