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小時候的魚香肉絲怎麼做的

知識 更新时间:2024-08-16 07:42:11

小時候的魚香肉絲怎麼做的?主料:裡脊肉絲半斤輔料:鹽1克,糖15克,醋5克,水半碗,生粉适量,醬油1克,豆瓣醬适量,香菇3朵,大蔥,青椒半個,紅椒半個,茭白半個,胡蘿蔔,姜,蒜,下面我們就來聊聊關于小時候的魚香肉絲怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!

小時候的魚香肉絲怎麼做的1

小時候的魚香肉絲怎麼做的

主料:裡脊肉絲半斤。

輔料:鹽1克,糖15克,醋5克,水半碗,生粉适量,醬油1克,豆瓣醬适量,香菇3朵,大蔥,青椒半個,紅椒半個,茭白半個,胡蘿蔔,姜,蒜。

步驟:取1個碗,加入半碗水,依次放入鹽,糖,醋,生粉及醬油調勻備用;其它食材切絲或切末。

裡脊肉切絲,加入鹽,雞粉胡椒粉生粉加少許水;抓至發粘腌制10分鐘。

鍋中放油燒熱後放入肉絲迅速撥散,至顔色變白即關火盛出備用;鍋中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣醬适量炒香。

依次放入胡蘿蔔及茭白絲翻炒至軟後,再加入香菇,青椒,最後加入大蔥及肉絲;倒入魚香汁翻勻即可出鍋。

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