如何做粉蒸肉?五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蚝油15g、生抽15g、荷葉1張、小蔥2根、食鹽、胡椒粉适量,現在小編就來說說關于如何做粉蒸肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蚝油15g、生抽15g、荷葉1張、小蔥2根、食鹽、胡椒粉适量
荷葉溫水裡泡軟。
五花肉切0.5厘米左右薄片。
小蔥切蔥花。
五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食鹽、胡椒,拌均勻。
然後加入蒸肉米粉,拌勻。
加點水,腌制30分鐘。
蒸籠上鋪上荷葉,再鋪上腌制好的肉。
折疊荷葉,蓋上蓋子。
蒸鍋中加入剛剛泡荷葉的水,大火蒸40分鐘。
蒸好後取出,剪掉多出的荷葉。
撒上蔥花,即可。
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