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生牛肉下火怎麼做好吃又嫩

知識 更新时间:2024-07-20 09:28:17

生牛肉下火怎麼做好吃又嫩?材料:牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、鹽、風味豆鼓醬各适量 ,今天小編就來說說關于生牛肉下火怎麼做好吃又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

生牛肉下火怎麼做好吃又嫩1

生牛肉下火怎麼做好吃又嫩

材料:牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、鹽、風味豆鼓醬各适量。

牛肉切長條,放白糖,少許生粉,生抽,料酒,一湯匙清水拌勻,腌制一會。姜蒜蔥切末。

調汁:部分姜蒜蔥末、風味豆鼓醬、鹽、生粉、料酒、生抽。

青椒剪去蒂,再剪開去籽,處理好所有的青椒洗淨瀝幹水。

往腌制好的牛肉裡加一湯匙油,準備開始炒。鍋中放少許油,爆香剩下的姜蒜蔥末。放青椒煎,至青椒表面起焦,取出,煎青椒的湯汁留在鍋中。

往窩裡放入調好的汁,湯汁煮開,下牛肉,用筷子滑動下,大火再次煮開。

下青椒,大火拌炒10-20秒,收汁即可。

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