胡蘿蔔豬肉餃子的家常做法?食材:豬肉200克、胡蘿蔔2根、香菇10朵、木耳3朵、蔥1棵、香菜2棵、姜10克、五香粉1小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、面粉200克、鹽适量、蚝油2大勺,今天小編就來說說關于胡蘿蔔豬肉餃子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豬肉200克、胡蘿蔔2根、香菇10朵、木耳3朵、蔥1棵、香菜2棵、姜10克、五香粉1小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、面粉200克、鹽适量、蚝油2大勺
胡蘿蔔一根切片,湯鍋内加水燒開,投入胡蘿蔔片煮熟,晾涼。
加少量水放入破壁機打成糊。
打好的胡蘿蔔糊稱好待用。
200克面粉,加130克胡蘿蔔糊,活成柔軟的面團,醒發一會。
胡蘿蔔一根切末。
香菇木耳泡發2小時以上,洗淨切碎。
豬肉末加切碎的香菜末、姜末、蔥末,加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油,拌勻。
加入胡蘿蔔末,香菇末,木耳末。
拌好的餃子餡。
醒發好的面團,分成小劑子。
按扁,擀成邊緣薄中間厚的餃子皮。
取餃子皮,加适量餃子餡,捏緊邊緣,包成餃子。
湯鍋内加水燒開,下入餃子,煮大約5分鐘左右。
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