臘肉莴筍片的做法步驟?首先把莴筍削皮幹淨,然後切成薄片,今天小編就來聊一聊關于臘肉莴筍片的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先把莴筍削皮幹淨,然後切成薄片。
臘肉本身是鹹的,所以臘肉要用水泡十幾分鐘,然後清洗幹淨,切成薄片。蒜米、香蔥準備好。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香,莴筍下鍋,加适量的鹽煸炒入味。
然後灑少量的水花進去,蓋上蓋子用小火焗,焗2分鐘左右,然後打開翻炒一下鏟上碟子。
再開火下油,放蒜米進去爆香,然後下香蔥進去,加少量的鹽煸炒一下。
放臘肉下鍋,大火爆炒2分鐘左右,然後鏟上來鋪到莴筍面上,這道美味好吃的菜就做好了。
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