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純豆腐皮的制作方法

生活更新时间:2025-01-11 00:08:48

純豆腐皮的制作方法?準備500克黃豆把黃豆清洗并泡一晚上，接下來我們就來聊聊關于純豆腐皮的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

純豆腐皮的制作方法

準備500克黃豆。

把黃豆清洗并泡一晚上。

盛6勺黃豆放攪拌機裡面。

加入至攪拌機600ML刻度線清水。

充分攪拌。

把攪拌好的豆漿裝在容器裡。

加1.5倍清水稀釋。

專用過濾袋過濾豆渣

用力擠壓過濾袋，擠出豆漿。

煮豆漿，開鍋後繼續煮8分鐘。

豆漿冷卻至80度左右就開始加入鹽鹵水。

攪動，直至豆漿出現絮狀物，然後放置25分鐘。

之後倒進做豆腐的模子裡面。一層一層用過濾紗布隔開。

蓋上豆腐模子蓋子。

放置重物壓。

幾個小時後就可以拆開取豆腐皮了。

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