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磷脂是含有磷酸的脂類,屬于脂類.是細胞膜的主要成份,其元素組成是C、H、O、N、P。
磷脂(Phospholipid),也稱磷脂類、磷脂質,是指含有磷酸的脂類,屬于複合脂。磷脂是組成生物膜的主要成分,分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類,分别由甘油和鞘氨醇構成。磷脂為兩性分子,一端為親水的含氮或磷的頭,另一端為疏水(親油)的長烴基鍊。由于此原因,磷脂分子親水端相互靠近,疏水端相互靠近,常與蛋白質、糖脂、膽固醇等其它分子共同構成磷脂雙分子層,即細胞膜的結構。
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