漁家風味小炖菜
砧闆:
青蘿蔔400克洗淨,切成絲。
爐頭:
1.小扇貝150克用沸水煮至八成熟,取肉去掉雜質,洗淨;文蛤150克涼水下鍋,焯水至八成熟,取肉去掉雜質,洗淨。
2.鍋内下色拉油10克燒熱,下雞蛋3個分别煎熟,切小塊。
3.鍋内入色拉油30克燒熱,下蘿蔔絲煸炒至斷生,加水800克燒開,加鹽、文蛤精、味素各5克,白胡椒粉2克調味,放入扇貝肉、文蛤肉、雞蛋塊,炖至成熟,出鍋淋芝麻油3克,撒泰椒圈3克點綴,用扇貝殼裝飾即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!