咖啡的香氣和風味讓人着迷，越來越多的人開始嘗試自己沖煮咖啡。然而不管是專業咖啡師，還是咖啡愛好者們，都應該有一個交流的空間，通過專業的咖啡課程，感受咖啡的不同風味，不斷精進咖啡專業知識！

11月課程彙總

1. SCA課程

——咖啡師技巧初級（11月19日）

——咖啡師技巧中級（11月20日-11月21日）

2. 精華課程

——門店咖啡品質與經營（11月3日）

——全自動咖啡機設置與咖啡豆配方及生産力（11月16日）

——居家拉花興趣課（11月25日）

課程大綱

SCA咖啡師技巧課程

課程内容：

在此課程

1. 你将學會意式濃縮咖啡機與磨豆機原理操作方式。

2. 導師将幫助你建立意式濃縮咖啡制作方法以及濃縮咖啡感官體系。

3. 導師将帶你研究均勻布粉的重要性以及研究各種參數對咖啡沖煮的影響。

4. 導師将詳細講解意式咖啡沖煮基本概論包括（正确的調節研磨度，咖啡沖煮過程的5大關鍵因素等）。

上課時間：11月19日-11月21日

上課地址：上海市闵行區吳中路1686号W廣場C棟一樓頂新咖啡學習中心教室

培訓費用：5000元；考證費：2055元（含初，中級）

門店咖啡品質與經營課程

課程内容：

在此課程

1. 你将學會建立系統調整濃縮和奶咖的風味與質量

2. 你将學習門店經營的重點法規與政策

3. 導師将教授現場空杯出品實戰與沙盤模拟

4. 你将正确的識别經營拓展與業務分析

上課時間：11月10日

上課地址：上海市闵行區吳中路1686号W廣場C棟一樓頂新咖啡學習中心教室

培訓費用：1299元；

全自動咖啡機設置與咖啡豆配方及生産力課程

課程内容：

在此課程

1. 你将正确的識别全自動的重要組件及輔助工具。

2. 你将學習咖啡機核心部件的作用。

3. 導師将教授你重要技術介入的時間和節點。

4. 你将正确的為咖啡機選取咖啡豆。

上課時間：11月16日

上課地址：上海市闵行區吳中路1686号W廣場C棟一樓頂新咖啡學習中心教室

培訓費用：1299元；

居家拉花興趣課程

課程内容：

在此課程

1. 你将學習意式咖啡拉花的小技巧

2. 你将學習打發奶泡的理論和方式

3. 拉花的主要口訣及步驟拆分與講解

上課時間：11月25日

上課地址：上海市闵行區吳中路1686号W廣場C棟一樓頂新咖啡學習中心教室

培訓費用：1299元；

頂新咖啡學習中心

頂新咖啡學習中心服務于集團内和集團外客戶，旨在培訓和傳播用于咖啡全生态的科學方法。頂新咖啡學習中心已經開展了多場高品質的咖啡認證課程，學員來産業鍊不同的參與者。在教學上實現了在咖啡科學和感官分析領域、包括五個模塊的專業大師級教學體系。完善了用于品鑒的咖啡杯。

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