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冬天面條怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-07-06 03:22:33

糊面條是河南南陽、鄧州,陝西商洛商州、洛南、丹鳳等地喜食的雜糧飯,一般用玉米斟粒、面條、漿水酸菜制作,可加豆腐條、蘿蔔丁等輔料,也可煮上黃豆。做好調上油潑辣子美味無比。還有一種吃法,原料需要羊肉、胡蘿蔔、面條、面粉、青菜、高湯、花椒、麻椒、辣椒、蔥、姜、蒜等。

冬天面條怎麼做好吃(冬天就是要吃上一碗熱乎乎的糊面條)1

糊面條的做法:幹鍋炒面适量(量勿需太大,主要是增加面條的粘糊勁和炒面的的香味),炒好盛出備用;羊肉和胡蘿蔔均切薄片備用;熱鍋放花椒、麻椒、辣椒,烘出香味時放油,七八成熱時放入蔥、姜、蒜,炒出香味時放羊肉片和胡蘿蔔片,快速翻炒并放鹽、雞精、生抽調味,然後加高湯(開水也行),待水滾起放入面條,待面條滾兩次後均勻撒入炒面,并不斷朝一個方向攪拌(以免糊鍋底),基本再次滾起時放入青菜并拌勻即可,吃時再撒上香菜末和香油那才更出味!

冬天面條怎麼做好吃(冬天就是要吃上一碗熱乎乎的糊面條)2

糊面條吃的最多的時候是在冬季,因為冬天天冷、寒氣大,吃一碗糊面條渾身暖烘烘的,别提多得勁兒了。喜歡吃面條的是河南、陝西這些地區,糊面條到了冬季往往會成為家家戶戶中午的主食。做法簡單,而且有驅寒、暖胃的功效,而糊面條在夏季做的就不多了,因為天太熱。

冬天面條怎麼做好吃(冬天就是要吃上一碗熱乎乎的糊面條)3

吃羊肉糊面條的時候,不知道有沒有人喜歡就着醬吃,牛肉醬、香菇醬、雞肉醬等等。小福是很喜歡吃醬的,在醬的選擇上,小福慎重地選擇了南陽易佰福的香菇牛肉醬,南陽易佰福是百年傳承的知名品牌,它的香菇牛肉醬主材選取的是全國五大良種黃牛之一南陽黃牛,肉質細、香味濃、品質純、營養豐富,是公認的滋補效果明顯、風味獨特的牛肉品種;所用香菇,是來自全國香菇主産區、素有“中國香菇之鄉”“西峽香菇甲天下”之稱的南陽市西峽縣。它的香菇牛肉醬分為五香和香辣味,不吃辣的朋友可以選擇五香的,味道鮮美,香氣沁人,是多種醬品中值得嘗試的。

冬天面條怎麼做好吃(冬天就是要吃上一碗熱乎乎的糊面條)4

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