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蔥汁鮑魚的做法

生活 更新时间:2024-06-27 23:03:11

蔥汁鮑魚的做法?主料:小鮑魚3隻、蒜蓉、蔥花、紅椒末 ,下面我們就來說一說關于蔥汁鮑魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔥汁鮑魚的做法(如何做蔥汁鮑魚)1

蔥汁鮑魚的做法

主料:小鮑魚3隻、蒜蓉、蔥花、紅椒末。

調料:醬油、黃酒、蚝油、少許雞精。

買鮑魚時請店家代為宰殺處理,并劃好十字花刀,回來用牙刷仔細清洗。

将清洗好的小鮑魚用刀小心切下來。

将小鮑魚用刀片下來。

蒜3小瓣,切末,蔥切末,紅椒出水後切丁。

鍋裡放少許水,爆香一半的蒜蓉,撈出備用。

将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起,調入多一些的黃酒,醬油,蚝油,及一點點的雞精拌勻。

将攪勻的汁淋在鮑魚上。

大火燒開蒸鍋中的水,蒸5-6分鐘(大火)。

在蒸好的小鮑魚上撒上蔥花紅椒丁(蒸好的小鮑魚汁不要丢掉,倒在小鮑魚上)淋上滾燙的熱油即可。

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