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家庭鮑魚的做法

生活更新时间:2024-06-28 01:50:59

家庭鮑魚的做法?用料：鮑魚20隻、蒜瓣1個、生姜2片、紅尖椒2個、油适量、味極鮮醬油2勺、蚝油1勺、鹽少許、雞精1勺、水澱粉适量，現在小編就來說說關于家庭鮑魚的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭鮑魚的做法

用料：鮑魚20隻、蒜瓣1個、生姜2片、紅尖椒2個、油适量、味極鮮醬油2勺、蚝油1勺、鹽少許、雞精1勺、水澱粉适量。

鮑魚放在沸水中焯水1分鐘，取出鮑魚肉，去掉裡面的内髒，沖洗幹淨。

依次把所有的鮑魚處理幹淨。

把鮑魚橫豎改成十字花刀。

水燒開，放入處理好的鮑魚焯水2分鐘左右撈出瀝幹水分備用。

鮑魚殼用牙刷刷洗幹淨，整齊的擺在盤子裡備用。

蒜瓣剁成蒜末，生姜切成末，紅尖椒切成圈兒備用。

鍋燒熱倒入适量的油，放入蒜末，姜末，紅尖椒圈兒爆香。

加入兩勺味極鮮醬油。

放入一勺蚝油翻炒均勻。

倒入鮑魚翻炒片刻。

加入少許的鹽調味。

加入适量的雞精翻炒均勻。

起鍋前加入适量的水澱粉勾芡。

大火收汁兒至濃稠狀态即可關火。

做好的鮑魚擺在鮑魚殼中即可食用。

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