家庭鮑魚的做法?用料:鮑魚20隻、蒜瓣1個、生姜2片、紅尖椒2個、油适量、味極鮮醬油2勺、蚝油1勺、鹽少許、雞精1勺、水澱粉适量 ,現在小編就來說說關于家庭鮑魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:鮑魚20隻、蒜瓣1個、生姜2片、紅尖椒2個、油适量、味極鮮醬油2勺、蚝油1勺、鹽少許、雞精1勺、水澱粉适量。
鮑魚放在沸水中焯水1分鐘,取出鮑魚肉,去掉裡面的内髒,沖洗幹淨。
依次把所有的鮑魚處理幹淨。
把鮑魚橫豎改成十字花刀。
水燒開,放入處理好的鮑魚焯水2分鐘左右撈出瀝幹水分備用。
鮑魚殼用牙刷刷洗幹淨,整齊的擺在盤子裡備用。
蒜瓣剁成蒜末,生姜切成末,紅尖椒切成圈兒備用。
鍋燒熱倒入适量的油,放入蒜末,姜末,紅尖椒圈兒爆香。
加入兩勺味極鮮醬油。
放入一勺蚝油翻炒均勻。
倒入鮑魚翻炒片刻。
加入少許的鹽調味。
加入适量的雞精翻炒均勻。
起鍋前加入适量的水澱粉勾芡。
大火收汁兒至濃稠狀态即可關火。
做好的鮑魚擺在鮑魚殼中即可食用。
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