導讀
我們知道豆蔻有三種分類，除了紅豆蔻、白豆蔻和草豆蔻之外，其實還有一種叫肉豆蔻。它具有豆蔻的基本功效，它可以用來給食品調味。那你知道肉豆蔻陳皮燒鲫魚怎麼做嗎?它有哪些操作步驟呢?一起來了解一下吧。
肉豆蔻陳皮燒鲫魚的制作方法以及功效！
肉豆蔻陳皮燒鲫魚
【主料】
鲫魚400克。
【輔料】
肉豆蔻6克，陳皮6克。
延胡索6克。
【調料】
姜10克，大蔥5克。
醬油5克，料酒5克。
鹽3克，白砂糖5克。
豬油(煉制)15克，澱粉(豌豆)5克。
味精2克。
【步驟】
1. 鲫魚去鱗、鰓、内髒後洗淨。
2.将步驟1中處理好的材料，再倒進燒開的沸水的鍋裡進行簡單的焯燙，去除魚腥味，然後将它撈出來，放置待用。
3. 将蔥白、生姜洗淨，蔥切段，姜切片。
4. 将肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚腹内。
5. 将鍋置火上，将它燒熱，然後将适量的雞清湯和蔥以及料酒和白糖，姜和豬油，精鹽和鲫魚以及醬油等調料倒進去進行煮沸。
6.用小火煮出香味時，加入味精，用濕澱粉勾薄芡即成。
【健康提示】
此品能夠起到行氣化瘀的功效，同時還能夠起到止痛的效果呢，它通常能解決小腹和乳房脹痛的症狀，此外它還能用于治療痛經和心煩意燥呢，非常實用。
【豆蔻的功效與作用】
1、豆蔻能治久瀉虛痢：肉豆蔻、吳茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研細，加蜂蜜煉成丸。每次服6克，每日2次，溫水送服。
2、豆蔻能治療腹痛。豆蔻仁3g、沉香1.5g、廣木香1.5g。共研為細末，用開水一次沖服。若痛不止，過20分鐘再服1劑。
【食物相克】
鲫魚：鲫魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
看完這篇文章，我們知道了肉豆蔻陳皮燒鲫魚的做法以及功效，對于适用或者喜歡的朋友來說，一定不要錯過這道營養美食哦。
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