大家好，我是大白。入秋了，最近正是開海季，各種新鮮海味上市，大家又可以吃很多海鮮了。
在這個季節，有幾種魚類新鮮上市，它們富含蛋白和鈣，很适合中老年人吃。
在菜市場遇到這幾種魚類，我從來不講價的，立即買回家。
它們味道鮮美，肥美鮮嫩，都是時令魚，過了這個季節就吃不到了，建議中老年人多吃這幾種魚，比吃豬肉有營養。
一、鲅魚
鲅魚除了含有蛋白質和鈣，還有多不飽和脂肪酸，維生素A，對于那些氣血虛弱，體弱的人，很适合吃。
【做法】
每次買鲅魚回家，我都喜歡用來做餃子。鲅魚洗淨之後，混合蔥花，添加食鹽、蔥花、大蒜末、姜末、椒鹽，攪拌成肉餡，用來包餃子。做出來的餃子，軟嫩鮮美。
二、鲫魚
鲫魚是可以補腦的，特别是那些脾胃虛弱，沒胃口的人，吃一些鲫魚，可以促進食欲。
【做法】
大家可以做個鲫魚湯來喝，先将鲫魚煎到雙面金黃，再倒入熱水，配合豆腐，用生姜、料酒、椒鹽、蔥花調味，就可以做出好喝的鲫魚湯。
三、草魚
草魚可以保護眼睛，滋補開胃。還能降低血壓和血脂呢，最适合中老年人吃了。
【做法】
草魚我喜歡直接炖着吃。将它切成小塊，将姜絲、料酒、食鹽腌制去腥。鍋中熱油，蒜末姜片爆香，放入草魚煎雙面焦黃。
随後加入半碗清水，再放食鹽、醬油、老抽、味精等，攪拌均勻後，扣上鍋蓋炖3分鐘，這道炖草魚就完成。
四、帶魚
帶魚含有不飽和酸、磷、鈣、鐵等，它是可以降低膽固醇的，老人、小孩、孕婦都适合吃。
【做法】
大家可以做個紅燒帶魚吃。帶魚清洗，切成小段，用食鹽、料酒、姜絲腌制去腥。随後放鍋中煎炸，雙面焦黃後撈起。
鍋中繼續熱油，用蒜和姜爆香，放入煎好的帶魚，加入食鹽、醬油、味精、老抽、半碗清水等，扣鍋蓋焖3分鐘，這道紅燒帶魚就完成，很鮮嫩好吃。
五、鲈魚
初秋上市的鲈魚，肉質肥美，營養豐富，最适合秋季進補，對于那些脾胃虛弱，消化不良的人來說，很适合吃這種魚。
【做法】
大家可以做個清蒸鲈魚吃， 處理幹淨後，用食鹽、姜絲、料酒腌制，直接上鍋蒸，蒸熟後再放醬油和花生油，味道很鮮美。
總結：上面給大家推薦的這5種魚，都是初秋上市的，營養豐富，魚肉鮮美，中老年人少吃豬肉，多吃上面的魚肉，對身體有好處。
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