秋季天涼了多吃此菜,增強抵抗力,口感Q彈脆嫩下飯,家人愛吃
這道菜的食材是山藥片木耳,加上牛肉一炒,Q彈脆嫩鮮香下飯,超級好吃!山藥片也叫山藥粉片,是山藥的加工品,幹貨,具有山藥的藥性和營養成分,山藥粉片經過浸泡烹調後口感Q彈脆嫩,和木耳的口感差不多。
而牛肉選的是裡脊肉,薄片香煎,肉嫩香溢,三者搭配,營養豐富,秋季天涼了多做此菜給家人吃,增強抵抗力,安穩過秋冬。
【炒牛肉山藥片木耳】
1、先把山藥片和木耳用溫水泡發,然後清洗幹淨。1個青椒斜着切成長條,2瓣大蒜拍碎。
2、牛裡脊肉切成薄片小塊,切好後,熱鍋涼油,鍋底倒少許油扒平,然後一片一片地放入牛肉片,中火煎至肉片少許焦黃。
3、然後倒入山藥片和木耳、大蒜翻炒片刻,添加少許清水繼續翻炒,炒至山藥片和木耳斷生,放入青椒、2勺零添加醬油、少許鹽、少許味精,繼續翻炒1分鐘,起鍋裝盤。
4、這道菜加了青椒,微辣,口感更豐富,更好吃!
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