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雞郡肝是什麼

生活 更新时间:2025-06-07 18:40:33

雞郡肝是什麼?雞郡肝是雞胗雞沒有牙齒,吞食的小石子儲存于此,協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化,雞胗可以幫助雞進行消化,是雞的一種胃雞胗的口感,非常清脆爽口,可用于多種烹饪方法,我來為大家講解一下關于雞郡肝是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

雞郡肝是什麼(雞郡肝簡單介紹)1

雞郡肝是什麼

雞郡肝是雞胗。雞沒有牙齒,吞食的小石子儲存于此,協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化,雞胗可以幫助雞進行消化,是雞的一種胃。雞胗的口感,非常清脆爽口,可用于多種烹饪方法。

新鮮的雞胗富有彈性和光澤,外表呈紅色或紫紅色,質地堅而厚實;不新鮮的雞胗呈黑紅色,無彈性和光澤,肉質松軟,不宜購買。

新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存,最好在2天内食完。如果需要長期保存雞胗,需要把雞胗刮洗幹淨,放入清水鍋内煮至近熟,撈出用冷水過涼,控去水分,用保鮮袋包裹成小包裝,放冰箱冷凍室内冷凍保存,食用時取出自然化凍即可。

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