煎鴨肉怎麼做?食材:鴨子1隻、姜4片、蚝油1勺、米酒1勺,接下來我們就來聊聊關于煎鴨肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:鴨子1隻、姜4片、蚝油1勺、米酒1勺。
清水放入幾片姜,放兩勺鹽。
再放一大勺米酒。
将鴨子放入鍋内煮熟。
将煮熟的鴨子切成兩半,并把小腿和大腿切開,身子切成兩半。
加入一勺蚝油、一勺白糖、一大勺生抽、花椒酒一大勺,用筷子攪拌均勻,腌制入味。
鍋内放少量油,小火,将鴨子帶皮的一面放鍋内煎,煎至鴨皮金黃色即可出鍋。
将煎熟的鴨子切成小塊,裝盤并裝飾即可完成。
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