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酥皮沙拉卷

生活 更新时间:2025-02-14 07:13:36

酥皮沙拉卷?食材:活蝦200克,香蕉1個,春卷皮5張,雞蛋1個,蔥姜少許,面包糠适量,生粉1茶勺,丘比沙拉醬2大勺,料酒幾滴,下面我們就來聊聊關于酥皮沙拉卷?接下來我們就一起去了解一下吧!

酥皮沙拉卷(酥皮沙拉卷如何做)1

酥皮沙拉卷

食材:活蝦200克,香蕉1個,春卷皮5張,雞蛋1個,蔥姜少許,面包糠适量,生粉1茶勺,丘比沙拉醬2大勺,料酒幾滴。

蝦去頭去殼去蝦線取蝦仁,一分為二,全部處理好以後,放入拍碎的蔥姜,滴入幾滴料酒,輕輕拌勻,腌制片刻。

腌制好的蝦挑去蔥姜,加入1茶勺的生粉輕輕抓勻。

入開水鍋焯至7分熟。

把香蕉切成和蝦仁差不多大小的塊,加入蝦仁裡。

調入兩大勺的沙拉醬。

攪拌均勻成餡料備用。

取一塊春卷皮,在一方鋪上适量餡料。

先把邊緣折起。

再把兩邊往中間折,然後從下至上卷起,收口處用蛋液粘合。

依次全部做好。

包好的沙拉卷,放入蛋液裡均勻的包裹上一層蛋液。

再放入面包糠裡均勻的包裹上一層買面包糠。

依次全部做好。

鍋中加入适量油,燒至六成熱,下入做好的沙拉卷。

炸至表面金黃酥脆,撈出用吸油紙吸幹油份。

裝盤即可。

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