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炸油條面發過了怎麼辦

生活 更新时间:2024-12-21 15:03:07

炸油條面發過了怎麼辦?炸油條面發過了可以采用無鋁油條膨松劑或者加适量的堿水,我來為大家講解一下關于炸油條面發過了怎麼辦?跟着小編一起來看一看吧!

炸油條面發過了怎麼辦(炸油條面發過怎麼處理)1

炸油條面發過了怎麼辦

炸油條面發過了可以采用無鋁油條膨松劑或者加适量的堿水。

加堿水。油條面發過了可以加适量的堿水揉搓均勻來補救,發面的時候一定要注意時間。酵母菌的活性會受到溫度的影響,一般來說,在常溫環境下,放在密封的容器中,隻需要半個小時左右的時間。制作油條面的時候為了預防面發過,可以将面放入冰櫃冷藏。

加油條膨松劑。也可以在和面時減少水量或者蓬松劑使用量,這樣也可以預防油條面發過。

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