雞内金為雉科動物家雞的砂囊内膜。味甘,性平,歸脾、胃、膀胱經。有健脾消食、消癥化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效,為臨床常用藥,但雞内金也有配伍禁忌。
因雞内金含酶類成分,含鞣酸成分的中藥能與消化酶的酰胺鍵或肽鍵結構結合,形成牢固的氫鍵締和物,從而改變其性質,使酶失去消食的功效。故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞内金配伍使用。
沖服雞内金時,也不要同時食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等,機理同上。雞内金可煎服,也可研磨服,研磨服效果好;煎服易導緻所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。
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