柿餅白霜是什麼?是柿餅制作工程中天然形成的糖霜,并不是防腐劑,是可以食用的,下面我們就來說一說關于柿餅白霜是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
柿餅白霜是什麼
是柿餅制作工程中天然形成的糖霜,并不是防腐劑,是可以食用的。
收獲的柿子削皮後進行晾曬,晾曬過程中柿子内部的水混着糖滲到果實表面,當水分蒸發後,糖結晶積累到表面就形成了白霜。
這層白霜裡主要成分就是葡萄糖,葡萄糖屬于甜度較低的糖,低于果糖。吃起來并不是非常甜,可以直接吃不用洗掉。
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