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日料天冷來一份壽喜鍋暖暖哒

生活更新时间:2025-01-09 01:59:26

日料天冷來一份壽喜鍋暖暖哒（寒冷的冬天來一鍋暖暖的壽喜鍋吧）1

寒冷的冬天，來一鍋熱氣騰騰的壽喜鍋吧~ 滑嫩的肥牛，加上鮮掉眉毛的湯汁，不用出門就可以在家體驗到日料店的感覺。做法超級簡單方便，我不允許你們沒有吃過。

By 錢大媽生鮮

用料

肥牛片一盒
香菇 200g
老豆腐一塊
金針菇 200g
白玉菇 200g
魚豆腐 200g
魔芋結一盒
菠菜/茼蒿 200g
大蔥一根
昆布 100g
味淋一勺
日式醬油一勺
白糖 20g
黃油 30g
清酒一勺

做法步驟

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1、1、将胡蘿蔔延邊切小三角，切成小花形狀。

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2、2、大蔥斜刀切片。

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3、3、香菇頂部劃十字（好看方便入味）。

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4、4、老豆腐切約一厘米的厚片，并提前煎至兩面焦黃（煮的時候不易散開，也不會影響湯的口感）。

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5、5、鍋熱下入黃油融化。

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6、6、将肥牛片下入兩面煎20秒，然後夾到鍋的一邊。

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7、7、放入大蔥煎10秒出香味。

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8、8、把娃娃菜鋪在大蔥上面，再将肥牛放在娃娃菜上方（防止肥牛直接接觸鍋底變老）。

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9、9、分别将老豆腐、香菇、金針菇、魔芋結、白玉菇、魚豆腐菠菜、胡蘿蔔擺放整齊。

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10、10、加入一勺味淋、一勺日式醬油、白糖。

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11、11、倒入提前煮好的昆布湯。

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12、12、蓋上蓋子煮5分鐘就可以啦。

小貼士

沒有買到味淋也可以用米酒加紅糖代替喲，昆布湯用幹海帶煮開就可以啦~

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