時間過得真快，新的一年已經過去幾天了，回顧過去的日子，忽然發現原來訂下的很多計劃都沒完成.......有點小失落，發現原來有些看起來簡單的事情能堅持都是一件不容易的事情。
給自己炖了一盅阿膠瘦肉，趁着冬天補補氣。
食材小知識：
阿膠，傳統補血要藥，具有補血止血，滋陰潤肺的功能。它味甘、性平，質潤無毒，入肝、腎、肺三經，兩千多年來一直被公認為治病聖藥，滋補佳品，滋補藥用兩宜，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽為補血聖藥，善于治療血虛引起的各種病症，并能通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚保健，服用阿膠後會使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤；并能調經安胎、增強體質、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞、抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細胞、改善骨密度和促進鈣吸收，有助于防治包括癌症在内的多種疾病，男女老少都可以服用。
材料：
阿膠 10克，瘦肉 150克，紅棗 10顆，桂圓肉 10克，枸杞 适量
做法：
1、把所有材料準備好。
2、桂圓肉和枸杞用清水泡洗幹淨。
3、瘦肉洗淨後切成小塊。
4、紅棗洗幹淨，并去掉中間的核。
5、阿膠用刀背輕輕拍碎。
6、把所有材料放進炖盅裡。
7、加入适量涼開水，隔水炖3小時。
喝的時候按個人口味調入适量鹽。
口感很好，完成感覺不到阿膠的腥味，強烈推薦給不喜歡阿膠原味，但又希望補血的同學。
美味小貼士：
1、炖湯的水要選用涼開水。
2、紅棗須去掉中間的核。
3、喝之前再加鹽。
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