北京槽子糕的做法?用料:白糖85克、面粉100克、雞蛋4顆、蜂蜜5克、色拉油25克、高筋面粉20克,我來為大家講解一下關于北京槽子糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:白糖85克、面粉100克、雞蛋4顆、蜂蜜5克、色拉油25克、高筋面粉20克。
準備材料
把4顆全蛋打入無水無油的盆裡(這裡的蛋清.蛋黃不需要分離)用手動的打蛋器攪拌均勻。
一次性加入綿白糖攪拌均勻。
一次性加入5克蜂蜜
打蛋器打到可以畫8字停留幾秒鐘就OK啦。
一次性加入低筋面粉攪拌均勻。
接下來用25克的色拉油與20克的高筋面粉混合均勻。預熱烤箱上火230度,下火210度
把混合好的面糊塗于模具裡以方便更好的托模,然後把剛才做好的蛋糕面糊裝入裱花袋。
把擠好的蛋糕面糊送入烤箱,上火230度,下火210度,13分鐘出鍋即可。
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