豌豆肥腸湯的做法?食材:肥腸150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、鹽5克、蔥1根,我來為大家科普一下關于豌豆肥腸湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:肥腸150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、鹽5克、蔥1根。
用清水沖洗肥腸,撒上面粉把肥腸洗幹淨,最後放鹽2克姜片腌制半小時去腥,最後洗幹淨,剪成小塊。
熱鍋放油,然後爆香。
放入肥腸。
炒至斷生,炒出香味。
加入水,大火燒開。
放入煮好的豌豆,撒鹽。
煮40分鐘左右,撒上蔥花。
煮到肥腸徹底軟,豌豆脫殼湯色濃稠即可。
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