幹鍋雞腿怎麼做最正宗?主料:雞腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量 ,下面我們就來說一說關于幹鍋雞腿怎麼做最正宗?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:雞腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量。
輔料:蒜苗适量。
配料:姜适量、油适量、鹽适量、甜面醬适量、醬油适量、料酒适量、蒜香适量。
材料:雞腿。
炸豆腐,火腿,香菇,蒜苗。
雞腿砍小塊,用鹽、醬油、料酒腌制好。
炸豆腐切三角形;香菇對半切;火腿切長段。
蒜苗切段。
鍋裡放油,爆香姜片。
将雞腿肉倒進去,不要急着翻。
慢慢煎到肉金黃了,再翻一面,繼續煎。煎到兩面都金黃。
把肉撥到旁邊,把香菇倒進鍋裡的餘油裡翻炒。
再把炸豆腐倒入和香菇雞腿肉一起翻炒。
放入甜面醬,醬油,加一大碗水蓋上蓋子焖。
焖到湯汁收至一小半時把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
幹鍋裡鋪上剩餘蒜苗。
将炒鍋裡的雞腿等材料一起倒入幹鍋裡燒開即可。
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