大米的含糖量為多少?大米的含糖量在5.8毫克左右大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種 ，下面我們就來聊聊關于大米的含糖量為多少?接下來我們就一起去了解一下吧!
大米的含糖量在5.8毫克左右。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。
大米，是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品。大米是中國人最早培育的農作物之一，具有單位熱量高、易選育、種植面廣、單産高、口感好、易于加工、易于儲藏等優點。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素，是南方人民的主要食品。
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