海邊生蚝怎麼做?姜去皮,剁蓉;蔥去皮,剁蓉; 蒜拍扁,去皮;剁粒,豆豉剁粒,我來為大家科普一下關于海邊生蚝怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
姜去皮,剁蓉;蔥去皮,剁蓉; 蒜拍扁,去皮;剁粒,豆豉剁粒。
撬開生蠔的殼,用鹽水清洗粘在蠔殼内部以及蠔肉上的黑色汁液,用紙巾吸幹蠔殼内和蠔肉上的水份。
用碗盛裝姜蓉和蔥蓉,撒鹽和糖調味,大火燒熱鍋,放入油(油多一點比較香),爆香蒜粒和豆豉粒,把豉汁澆入碗裡。
每隻生蠔上都淋一份豉汁,開大火,燒開水,放入生蠔蒸熟,大約5分鐘。
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