自制酸豆角的腌制方法?新鮮豆角一把,要選這種嫩而翠綠的,下面我們就來說一說關于自制酸豆角的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮豆角一把,要選這種嫩而翠綠的。
洗幹淨後切丁。
加入一勺鹽腌制一下。
鍋裡放入适量的水,然後加入适量的白醋,花椒,幹辣椒,姜片,香葉,八角,水量根據你的豆角的量來放,水要淹沒過豆角表面。
水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠,覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒,吃得辣的夥伴,可以加入生的小米椒。
蓋上蓋子腌2-3小時就可以了。
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