固始鵝塊火鍋的做法?活鵝宰殺洗淨,鵝肉(整體)加蔥(火蔥)姜清炖煮熟,鵝撈出控幹,湯備用,下面我們就來說一說關于固始鵝塊火鍋的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
活鵝宰殺洗淨,鵝肉(整體)加蔥(火蔥)姜清炖煮熟,鵝撈出控幹,湯備用。
鵝油(最好使用鵝油),加蔥(選用火蔥),姜,蒜(蒜瓣),尖椒适量(根據自己的口味)炝鍋。
加鵝湯,碘鹽,雞精熬汁.(鵝肉與湯汁的比例為2:1)。
食用時将整鵝切成小塊,将湯汁(鹹淡自己把握)澆上即可。
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