蝦怎麼燒?盡量要買活蝦,這樣才鮮美放水中将其洗淨,如果是活蝦要多讓它在水裡爬一爬,下面我們就來聊聊關于蝦怎麼燒?接下來我們就一起去了解一下吧!
盡量要買活蝦,這樣才鮮美。
放水中将其洗淨,如果是活蝦要多讓它在水裡爬一爬。
将蝦的胡須去掉,洗幹淨才好燒。
開小火,倒入40g油,放入适量生姜和3g鹽,一定要把沒燒沸。
姜在油裡多煎一下,等到将姜煎白為止。
倒入蝦,在油中過一下。
用大火翻炒,油倒掉,放入黃酒10g。
等蝦顔色變紅後,再放入一勺半的糖。
大火來回翻炒,把水份炒幹些。
可以将15g醬油和醋3g調好再放入。
确認蝦熟了,再關火,加入味精盛起來。
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