最近被刷屏了，周末有時間制作了這款蛋糕，一盒奶油制作了兩小個～酸甜可口的草莓遇上絲滑奶油，滿滿幸福感～被治愈的冬日～

By 家有小神獸

用料

• 淡奶油 一盒
• 糖粉 适量
• 蛋糕胚 做法可參考菜譜
• 草莓 1斤

做法步驟

1、蛋糕胚的做法此處不再細細說明，可參考之前菜譜。如果沒有蛋糕切割刀的，建議用方盆烤，可以稍微薄一點，厚度1cm左右就可以了，做兩個可以分兩盆烤，方盆平攤再烤，很容易熟，時間可以節省一半。

2、趁着蛋糕烘烤的時候可以熬個草莓醬（ps：超市也有草莓醬買，有現成的可以忽略此步驟，不過自己熬煮的顆粒感比較好吃一些，也香濃一些～）

3、用了5顆切丁，加點水和糖，用不粘鍋熬煮了一個粘稠的草莓醬。（ps：有條件的可以多搞點，另外一個沒有醬直接放了草莓丁。）

4、烤好的蛋糕，可以用圓形容器照着切割出相同大小的兩片做蛋糕頂和底胚。（ps：物盡其用，圓形有深度的模具都可以，哈哈～）

5、奶油打發出紋路，不容易消。草莓醬碗中加入适量奶油攪拌均勻。（ps：剩餘奶油可以放入冰箱或冰塊盆裡冰着。）

6、第一大塊壓杯底，然後一次切割出圓形，根據容器的深度多切幾個，放入形成一個小洞。倒滿草莓奶油醬。

7、蓋上底胚。

8、倒扣在底闆上（ps：條件比較艱苦，沒有蛋糕托的我，用六寸活底蛋糕模具的底盤來搞了，包了兩層保鮮膜，完全看不出來，哈哈～）奶油塗抹均勻，稍微整理一下形狀就行了～（ps：直接上的勺子和日常切面團的刮刀搞的造型，哈哈～）

9、根據蛋糕的大小，草莓切四半，放上裝飾。最後用篩子撒一層糖粉（ps：插曲是家裡沒有細綿糖了，炒了點玉米澱粉和到細綿糖裡，再過篩，效果也不錯，也可以直接撒椰蓉哦～）那個感覺就粗來了，哈哈～放進冰箱冷藏半個小時以上再吃，口感會更好哦～

10、因為容器比較小，一盒奶油一盒草莓（草莓切四塊）我做了兩個，一大一小，一個有草莓醬，一個放了草莓丁。

小貼士

1、食譜比較粗糙，現成有啥物件可以直接使用就用了，反正自己食用，不考慮太多賣相，有點随意，不喜勿噴哈～ 2、烘培是最花時間和耐心的，看到小朋友吃得很開心～值了～ 3、奶油這次選擇的安佳奶油，打發的時候，放到冰塊水的盆裡再打發的，很好打發。也不容易失手，之前都嘗試雀巢的奶油，失敗了幾次，這回才想着換一款，口感也細膩一些。果然一分錢一分貨，哈哈～

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